Midmid・JU 朱莉亞/ 阿揪
專欄之星

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第一次在香腸中吃到肉絲,原來是這種心情!

 

(在來不及拍下開箱之前,已經被家裡的長輩來出來蒸好了... )

第一次收到「熟食」的邀約,竟然還是手工香腸! 儒爸手工香腸的高粱口味~

只好用做完蒸汽spa的高粱香腸們跟大家say HI。   高粱與豬肉揉合的香味,還讓鄰居誤以為是在蒸

港式臘腸」,香味之誘人可見一斑囉!

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因為是手工香腸的關係,無添加色素。所有的顏色都是天然肉品的原汁原色。使用的豬腸薄而強韌,

在煎煮過程中幾乎沒有皮開肉綻的情形。下廚幾十年的外婆都讚譽有佳!(我阿嬤以前也會做的~)

我們使用橄欖油煎煮,用量不多。過程中也沒有很暴烈的聲響噴油,是十分簡單上手的好料理選擇。

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煎煮的時候有陣陣高粱香味,已經可以配碗白飯、先吃個幾口 (XD)

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成品一                                                                             成品二

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因為是手工香腸的關係,形狀不似外面用機器模具製造的「統一規格」。每條肉質飽滿,而且幾乎沒有過多的油脂

盤內可見有光澤,但沒有油水油光。(阿揪可沒有因為要上鏡頭、還偷偷作「擦盤子」這種事情)

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一口咬下,飽滿的肉汁、結實的肉絲都在我的意料之外!(手工香腸俗 我都吃糯米腸比較多搭 )

沒想到這輩子能看到香腸裡包「一條條」的肉絲-

真。正。的。

肉絲!

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儒爸的香腸有趣的地方在於,你似乎就真的在吃一條紮實的豬肉桿子。有肥有瘦,高粱香氣、外加肉汁香甜適度(不油)。

咀嚼起來口感剛好,不會太硬、不會沒勁兒。不配飯也不覺得太鹹,調味很ok。

重要的是感覺十分健康! 不然一般中秋烤肉吃的烤香腸,人工添加物不但過多,對身體負擔大、容易胖,

倒不如就換成儒爸的手工高粱香腸吧! 有儒爸在,健健康康大口吃肉沒問題!

 

 

 
   

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