Midmid・JU 朱莉亞/ 阿揪
專欄之星

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快遞送來給我這位獨居外宿女子,廚藝不是很好人(只會煮麵、咖哩 + 電鍋料理),一個超大的禮物!送來的不是什麼簡單的角色,竟然是獅子頭,而且看到特濃豚味不多作它想,馬上腦中就能幻想那股濃郁的香味~  跟一般冷凍食品不一樣,這類型的可是一道繁複烹飪過的手作料理,被極速冷凍,所以我要做的就是解凍它!!解凍還難不倒我。

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箱子上的易碎物品讓人莞爾,易碎物品是指獅子頭肉丸會碎去嗎? 箱子裡安靜的坐著兩盒,沉甸甸的,重量不少,迫不及待立馬開箱

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到手的時候依舊滿凍的,一個五顆獅子頭還有看上去就濃郁的醬汁,而外觀包裝簡單密封裝,是種乾淨的感覺

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圖片跟標語是不是足以令人食指大動的衝動?!經典重現眷村風味,好吃的獅子頭怎麼不能外酥內嫩呢~~??尤其對手工不佳的獨居女來說,要吃獅子頭還沒那麼簡單,外面也不好買。距離上一次吃是什麼時候的事情了呢??

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超大顆獅子頭,一眼就知道不可能一餐解決,但是管他的本姑娘很久沒有享受一下,額呵呵!外皮看似炸的挺有模有樣的,口感想必是紮實的那種,有,我聽到獅子頭的呼喚了~~

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肉丸本身相當大顆,連帶盒中的醬汁份量也不少,想必是屬於很濃郁的醬油原味。包裝上沒有特別著名煮食方法,但聽說吳媽家獅子頭的特色,追求完美品質、要做到最新鮮,是當天手工製作,使用新鮮GAS溫體黑毛豬,完美保留著獅子頭的新鮮度與口感!!!

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使用電鍋加熱,是我個人認為最方面乾淨的方式,也滿懶的XD 不過很有效率,我還可以烹煮主食跟其他配菜,同步進行省時間!畢竟廚藝沒有多好,吃的自己開心就好~ 當然要來煮得很澎湃,加入無限種喜歡蔬菜到入味,應該也是頗大方的一盤佳餚。

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來來來,放入電鍋、加入一碗水,等下就好囉!一邊熱麵條、盪點青菜,阿揪在家都比較養身(根本是怕麻煩不想下廚對吧對吧!)

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不到一刻鐘,廚房整個瀰漫著獅子頭的鮮甜香氣!猶如現煮,香氣隨著蒸汽一直冒出!!

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外皮炸酥的功夫很不賴,獅子頭完全沒有因為水煮而有化開或解體,超有彈性ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ隨著湯汁翻滾舞動( 約莫就像這種move)配上很簡單一樣有彈性的麵條,記得澆上鮮甜香濃的肉汁,超快上桌!

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因為太想吃獅子頭,所以原本還要燙的青菜就擱置再說,完全迫不及待了!他的湯汁雖然味道很濃郁、很香,但是液體本身很清澈,完全沒有任何雜質,除了油花就是湯汁本身。

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嘿,飽滿厚實的獅子頭小子!超級紮實,用筷子用力夾還會有阻力、會rebound耶,這麼有活力~

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不是太餓的時候,女生一個人吃一顆到一顆半已非常足夠!湯汁本身香但不是很鹹的,配麵很合適,油脂量其實還好。倒是獅子頭內部,咬下去除了有嫩香的腿肉(五顆吃完零肥肉!),還有豆薯的口感,會爆漿!這個肉汁有完整的被鎖住,跟外面的清甜豚湯是兩種不同的味道!獅子頭的爆漿就比較重口味,偏濃鹹,好下飯/麵 。外皮炸的果然夠力,就算頗開一半還可以蓋回去(笑),不會解體唷~

 

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這就是   獅子頭小子湯汁 & Q彈外皮 

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人說有療癒系食物,那這個應該是陽光男孩型的吧!?簡單美味,吃完很有活力這樣。 豐富的原料,確實很有眷村樸實豪爽的風格~ 我要開動了!

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有了可冷凍獅子頭,本小姐將完全棄守還要外出找肉吃的念頭。下次,我已經想好要買紅、白蘿蔔還有洋蔥,弄成特濃豚味壽喜燒流!請拭目以待。獅子頭真的好好吃喔,是一種被大媽們餵飽的精神享受。

 

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  果貿吳媽的獅子頭簡易版下廚,料理完畢! 

 

以下合作訊息供參考嘍(繼續吃)~~

 

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下回見

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留言列表 (2)

發表留言
  • 艾蜜莉亞
  • 看起來好好吃 會很貴嗎
  • 好像599/1盒~ 我家裡還有一盒阿 給妳和王媽吃吃

    阿揪女孩 於 2013/04/08 20:50 回覆

  • 姬蝶
  • 豐富紮實的下飯菜
  • 口感和調味都十分好下飯!

    阿揪女孩 於 2013/04/08 20:51 回覆

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