【台南餐廳】快樂小館貴氣西餐廳享用12oz.大盎司牛排 @ MMJ ▲ Fashion ▲

我要肉（敲碗）！！！來人阿，餵女王吃肉～

這裡的女王不是我，是我媽。帶著媽媽一起吃了久違的牛排，坐在很久沒吃過的台南老牌西餐廳－快樂小館，我們曾經去過在機場旁邊的舊店，好幾年前在台南機場還沒有關閉的時候，當時的生意已很不錯，湧起了很多小時候的回憶呢！不過一直到最近才知道快樂小館轉型走上流路線（笑），更早以前因為是靠近美軍駐紮基地，販賣的幾乎是美式漢堡、薯條這類餐點，後期改為牛排西餐廳。

（在兩年多前搬到現址德安百貨四樓，現在是精采饗宴集團底下一員，裝潢走美式殖民古典風）

門口的候位區排的相當長，想必每逢佳節應該是家族聚餐、客人爆滿的盛況。拿這麼漂亮的椅子給候位客人，店家還挺誠懇的，這也是每次回台南都要去老店家光故的原因！同樣是西餐廳，台南無論講人情味、價錢跟服務比台北的實在多上好。幾。倍，是打從內心的在服務客人的那種。

燈燈，吾家女王現身，媽媽年過五十還是好美、還能偷穿我的衣服（），也很健康的還陪我大吃好料，好幸福 :D 快快快，從門外可以窺見餐廳裡面的優雅燈光嘍！在台南餐廳吃飯，步調就是慢慢的。除了吃到飽的餐廳或假日節慶，我一直到上台北才遇到服務生告知有用餐時間這回事。

餐廳menu，單點的經典主餐有海鮮、排餐、義大利麵、燉飯，價位從290直升880差的相當多，無論是平日來或重要的日子來都能應付，另外也有歐風輕食套餐！menu上寫著有包場唱歌服務，吃完牛排高歌一曲，真不愧是「快樂」小館，十分快活的享受！

餐廳環境不擁擠，十分有美式餐廳的寬闊自由風格，而他的裝潢風格則是我很欣賞的美式殖民風，還留著一點歐洲宮廷的古典花圖騰元素。還有間狹長隱蔽的大包廂，感覺可以擠進20個人都不成問題，在裡面吃飯大概會有種「地主」或「城主」的富人格調（因為我看到了幾瓶紅酒）。我跟媽媽兩個人都打算點快樂大牛排，是由紐西蘭進口的肋眼部位，快樂大牛排一客380元，另有可樂無限暢飲、附麵包＆濃湯，相當划算！一定要推的是主廚沙拉，這一道的口感相當精緻。

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很喜歡這種昏黃到剛好卻不幽暗的燈光，這邊用餐的多為年輕夫妻跟整家子家庭，用餐氣氛相當溫馨！食肉一族來這邊約會最合適。

很快的先上了加點的主廚沙拉，本身就是座藝術品，另附上三種不同的醬料。品嚐醬料是我媽的嗜好！吃到好吃的或特殊風味，她回到家會嘗試要把餐廳的滋味做出來，味蕾很靈敏，我八成遺傳到她。雖然是美式餐廳，可別忘了這裡可是城主中高檔消費的地方，沙拉做的精緻氣派而非大鍋菜。

紫色的或許是甜菜根，但我們都不太確定，因為刀工精緻切的很薄，沒辦法吃出實際的口感，不過味道倒是很清甜。紫色的side dip 很新鮮，估計是甜菜根加入一點梅子的成份，微酸帶甜，配上紅蘿蔔真的十分美味！沒有油膩口感的千島醬，讓我這個很久都不知千島醬的人也很喜歡，千島醬其實就是美乃滋＋番茄醬，可能兩者都是餐廳自己做的，跟外面賣的完全不一樣而且更好吃。這樣三種沾醬跟精緻沙拉加點，只要一百元，可卻是翻倍的享受～

（中間的醬是香橙阿，我記錯哩）

乾了我們的可樂！乾了在喝，喝了就乾！服務生會過來幫忙換上新的可樂瓶，喝著曲線瓶、大啖牛肉，這就是美式態度。

上菜空檔來一張，根本是主婦屆的林志玲！btw，不要再穿我的t－shirt了，媽。最近還去盪了瀏海，結果燙出來是玉米鬚讓我好無言，不是人美就能作怪嘛，已經很美了ok？

（燙了玉米鬚依舊有氣質的媽媽）

差點忘記濃湯，美式玉米濃湯，口味是小朋友最愛的那種！不加太白粉的那種！奶油湯十分濃純香，絕對要配麵包一起吃的那種！

成熟大人味可以選蔬菜羅宋湯，番茄味恰到好處，蔬菜也不少，是傳統道地來著的。

附餐麵包是餐包＋大蒜抹片法國麵包各一，餐包可以吃出紮實有口感的好麵粉，不是空心的假麵粉纖維質感。快樂小館的附餐雖然只是附加的，卻能感受到十足的真誠用心，原料跟料理本身都不隨便應付。用餐環境更是不用說，一進來你就是城主唷！（喂，鬧夠了沒！XD）

來來來吃牛排！超大客的歡樂牛排，12 oz.的美味牛肉，絕無拼裝之嫌。我好久沒看到這麼大一塊肉了，想一想，王品牛排一客一千多元，380元可以吃它個兩三回！而且燈光好、氣氛夠，何必破財，難怪台南有間王品牛排（也是開很久）要收起來。快樂大牛排真的，實力很堅強！

建議吃七分熟的牛肉，上桌時沒有任何血水的顏色，這是我喜歡的地方。牛排佐上青翠食蔬，看了胃口大增，我對這種小青菜也莫名的著迷，通常美味可以在細節中吃出來，店家的實力也可以在細節中一覽（嚐）無遺。你一定沒有發現快樂大牛排並沒有附上牛排醬，桌上也都空空如也。

噹噹，好的牛肉基本上不太需要用醬汁調味，大牛排隨盤上有四種不同鹽巴增進風味，從右到左分別是：

玫瑰海鹽、法國海鹽、夏威夷海鹽、紅土天然海鹽（有點不確定）

玫瑰海鹽比較常見，但看到用海鹽當佐料還是第一次。四種的顆粒結晶也差很多，相當獨特！

我喜歡肉質的熟度適中、肥瘦適中，咬起來完全不澀的肉纖維，可以說是嫩又彈！真的會彈牙！搭配的蔬菜味道也很好，食材的新鮮度不用懷疑。

近拍幾張有彈性的肉照：

肉很新鮮多汁，肉質好到很有彈性。料理的功力也很不錯，沒有血水，切肉幾乎不用什麼力氣，也不會聽到刀子跟肉磨出刷刷刷的聲音，那種聲音最令我沒食慾。我媽媽平常不會刻意去吃牛排，吃牛排也很少沾醬，所以搭配海鹽完全對我媽媽的胃口；我媽對快樂小館的大牛排讚譽有加，吃完了說他會掛念著這家店，下次等阿公來要一起吃。我個人很喜歡夏威夷海鹽，黑黑像竹碳的很有趣，吃起來也沒有紅土的那麼鹹。肉質的彈嫩我找不出第二家相似的，陶板屋跟王品好像都還有段距離，畢竟這可是十二盎司的大牛肉，煮的好不好一吃就知道。