第一次在香腸中吃到肉絲,原來是這種心情!
(在來不及拍下開箱之前,已經被家裡的長輩來出來蒸好了... )
第一次收到「熟食」的邀約,竟然還是手工香腸! 儒爸手工香腸的高粱口味~
只好用做完蒸汽spa的高粱香腸們跟大家say HI。 高粱與豬肉揉合的香味,還讓鄰居誤以為是在蒸
「港式臘腸」,香味之誘人可見一斑囉!
因為是手工香腸的關係,無添加色素。所有的顏色都是天然肉品的原汁原色。使用的豬腸薄而強韌,
在煎煮過程中幾乎沒有皮開肉綻的情形。下廚幾十年的外婆都讚譽有佳!(我阿嬤以前也會做的~)
我們使用橄欖油煎煮,用量不多。過程中也沒有很暴烈的聲響噴油,是十分簡單上手的好料理選擇。
煎煮的時候有陣陣高粱香味,已經可以配碗白飯、先吃個幾口 (XD)
成品一 成品二
因為是手工香腸的關係,形狀不似外面用機器模具製造的「統一規格」。每條肉質飽滿,而且幾乎沒有過多的油脂
盤內可見有光澤,但沒有油水油光。(阿揪可沒有因為要上鏡頭、還偷偷作「擦盤子」這種事情)